キャベツ

春キャベツの植付時期(春に収穫する)：11月
秋キャベツの植付時期(冬どり)：8月中旬～9月中旬　
意外にプランター栽培もOKな野菜です♪
アブラナ科

準備	植える2週間前に苦土石灰、堆肥、配合肥料を混ぜておきましょう。 プランターの場合は、容量45L以上、幅60cm以上、深さが30cm以上ある深めの大型野菜用プランターに鉢底石を敷いて、土は8分目まで。 株間は30cmあけましょう。
肥料	植え付けから3週間ほど経ち、本葉が約10枚程度になった頃に1回目の肥料を与え、土寄せします。 2回目の追肥は、植え付け6週間程経った頃、結球が始まる前に与え、土寄せしてください。 Plantia花と野菜と果実の肥料
手入れ	下の方から枯れて黄色くなった葉は取り除きます。そうしていくと土から茎が見えてしまうので土寄せを忘れずに。
収穫	春キャベツの収穫時期(春に収穫する)：４月下旬～5 月中旬 秋キャベツの収穫時期(冬どり)：11 月中旬～12 月中旬　 手で押してみて固く締まっていたら収穫適期です。
ポイント	「とう立ち」を避けるためには、とう立ちしにくい品種を選ぶこと、適期に合わせた栽培と寒さ対策がポイントです。 ※とう立ち：花を咲かすための花芽のついた花茎が伸びてきた状態のこと
注意	苗を植え付けたらすぐに防虫ネットや寒冷紗をかけましょう。 虫を見つけたらすぐに取り除きます。
連作	連作障害を避けるために、同じ場所では2～3年あけましょう。 ※連作障害を防ぐには土壌改良が必要不可欠です。

栄養素	食物繊維：整腸効果、血糖値上昇の抑制 ビタミンC：動脈硬化・がん予防、老化防止 カリウム：体内の余分な塩分排出を促す