レタス

(春)植付時期：4月、(秋)植付時期：9月
甘味が強く、シャキシャキとした食感♪ビタミンやミネラルがバランスよく含まれています。
キク科

準備	植える2週間前に苦土石灰・堆肥を混ぜてよく耕しておきます。レタスは酸性に弱いのでシルバーマルチを使いましょう。病気予防にもなります。 植付けの前に、ポットごと水につけてしっかり吸水させてください。
肥料	植付けの2週間後、1回目の追肥を株間に、さらに2週間後、2回目の追肥を株間にマルチに小さな穴を開けて施します。 マイガーデンベジフル ピュアベニカ
手入れ	水分不足は葉が固くなってしまうので、乾燥していたらたっぷりと与えましょう。
収穫	春植えの収穫時期：5月下旬～6月下旬、秋植えの収穫時期：11月～12月中旬 （※品種、地域により異なる） 結球頭部を軽く押して固く感じたら適期です。収穫が遅れると苦みが出てくるのでご注意を。
ポイント	反射光を使って害虫の飛来予防をしておくのも有効です。マルチをシルバータイプにしたり、光反射テープを張って囲みます。
注意	アブラムシ、ヨトウムシ等、べと病予防等には、結球する前に薬剤を散布して早期防除が大切です。結球が始まったら薬剤散布はやめ、害虫は見つけ次第、退治しましょう。
連作	連作障害を避けるために、同じ場所では2～3年あけましょう。 ※連作障害を防ぐには土壌改良が必要不可欠です。

栄養素	食物繊維：整腸効果、血糖値上昇の抑制 カリウム：体内の余分な塩分排出を促す βカロテン：がん予防、免疫力強化、抗老化