ネギ

(春)植付時期：4月初旬、(夏)植付時期：7月初旬
鍋物や汁物、薬味など万能な野菜♪
ヒガンバナ科

準備	一般的なネギ苗の畝は深さ30cm位、畝幅は90～100cm程度とします。 元肥を施し、畝の片側に立てかけるように苗を置き、根が隠れる程度に浅植えします。 株元に藁をかけることで、通気性と病害虫予防になります。
肥料	植付けから1か月後：1回目の追肥と土寄せ さらに1か月後：2回目の追肥と土寄せ さらに1か月後：3回目の追肥と土寄せ 収穫の30～40日前に土寄せ(追肥はしません) 今日から野菜 マイガーデンベジフル
手入れ	ネギの白い部分は、土寄せの作業を繰り返すことで長く伸びます。苗を立てかけてない側の畝に肥料を施して耕しながら、葉が分岐する手前に土寄せしていきます。 土寄せはネギの生長に合わせて4回程行うので、葉の分岐する部分に土が被らないよう注意してください。
収穫	春植えの収穫時期：9月初旬～11月下旬、夏植えの収穫時期：12月～2月 土寄せした側の土を崩して掘り起こし、株元をつかんで丁寧に抜き取るのがコツです。 収穫してまだ食べないときは土が付いたまま保存しましょう。
ポイント	日当たりと水はけ、通気性の良い場所を好みます。 とう立ちしてねぎ坊主ができてしまったら、ハサミで坊主のすぐ下を切り落としてください。
注意	害虫予防には薬剤散布、薬剤を使いたくない場合は徹底した日当たりと風通し、除草です。 アブラムシ駆除に、天然由来成分のものもあります。
連作	連作障害が発生しにくいとされていますが、できれば同じ場所では1～2年あけた方がよく育ちます。 ネギの後作に向いているのはじゃがいもです。 ※連作障害を防ぐには土壌改良が必要不可欠です。

栄養素	ビタミンC：動脈硬化・がん予防、老化防止 βカロテン：がん予防、免疫力強化、抗老化 カルシウム：骨粗鬆症予防、心臓を動かす、筋肉を収縮させる