オクラ

植付時期：5月～6月中旬　
アオイ科

準備	水はけのよい土壌を作りましょう。 植え付けの2週間前までに堆肥と苦土石灰を混ぜて耕しておきます。 株元に藁などを敷いて乾燥予防、夏場の雑草対策を。そうすることで根が守られ、泥はねが抑えられるので疫病などの病気予防にもなります。
肥料	一番果を収穫するタイミングで追肥を、または1週間～10日に1回の頻度で液体肥料を与えましょう。 今日から野菜 ハイポネックス
手入れ	1本収穫するごとに、2段下の葉を切り取りましょう。 間引きや施肥の後に、土を株元に寄せ、根が露出しないよう「土寄せ」をしてください。
収穫	収穫時期：7月～10月 花が咲いてから1週間程度で収穫できます。
ポイント	手間がかかりにくく、プランターでも育てやすい人気の栄養豊富な夏野菜です。
注意	土が乾いたら水やりをします。水切れに注意ですが過湿にならないようにしましょう。
連作	同じ土では2～3年ほどあけないと栽培できません。同じアオイ科の作物は避けましょう。 オクラの後に植える相性の良い野菜は「玉ねぎ」「ソラマメ」 ※連作障害を防ぐには土壌改良が必要不可欠です。

栄養素	カリウム：体内の余分な塩分排出を促す 食物繊維：整腸効果、血糖値上昇の抑制 ムチン：免疫強化、整腸作用があり、胃や腸の内壁を保護して消化を促進